AHORA 5% DE DESCUENTO EN TODAS LAS COMPRAS A TRAVÉS DE NUESTRA WEB (no aplicable a ofertas).
GASTOS DE ENVÍO GRATIS POR COMPRAS SUPERIORES A 40€

MANUAL PARA LA FORMACION DEL MANIPULADOR DE ALIMENTOS

MANUAL PARA LA FORMACION DEL MANIPULADOR DE ALIMENTOS
Autor: BORDERIA VIDAL, RAMON
Isbn: 9788413239880
Editorial: FORMACION ALCALA
Fecha de Publicación: 01/09/2020
Edición nº 3
Editado en MADRID
Materia: CIENCIA ALIMENTOS BROMATOLOGIA
Encuadernación Rústica
Nº de páginas: 478
Colección ALIMENTACION Y NUTRICION nº
MANUAL PARA LA FORMACION DEL MANIPULADOR DE ALIMENTOS
Las intoxicaciones alimentarias se dan, casi siempre, por no atender de forma adecuada a las reglas y normas de higiene alimentaria. Los alimentos, por sus cualidades, pueden convertirse en elementos peligrosos para su consumo e incluso en ocasiones para la vida de quien los consuma. Ocurre cuando en el proceso de producción y manipulado los alimentos se contaminan de forma directa o indirecta, tanto de elementos biológicos como químicos ajenos al alimento en sí. El causante de estas intoxicaciones es, en la gran mayoría de las ocasiones, el ser humano, que de una manera u otra ha producido, provocado o favorecido la contaminación de los alimentos y, de este modo, el origen de la intoxicación. Es fundamental garantizar una correcta seguridad alimentaria en los consumidores.
Las intoxicaciones alimentarias se dan, casi siempre, por no atender de forma adecuada a las reglas y normas de higiene alimentaria. Los alimentos, por sus cualidades, pueden convertirse en elementos peligrosos para su consumo e incluso en ocasiones para la vida de quien los consuma. Ocurre cuando en el proceso de producción y manipulado los alimentos se contaminan de forma directa o indirecta, tanto de elementos biológicos como químicos ajenos al alimento en sí. El causante de estas intoxicaciones es, en la gran mayoría de las ocasiones, el ser humano, que de una manera u otra ha producido, provocado o favorecido la contaminación de los alimentos y, de este modo, el origen de la intoxicación. Es fundamental garantizar una correcta seguridad alimentaria en los consumidores.

Precio:29.00 €
27.55 €


Disponible en libreria

Añadir a la cesta